お料理 - 春の特別ディナーコース - 2017 - 百名伽藍 | 沖縄リゾートホテル

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お品書

先 附
高野豆腐含女煮、散うすい豆、車海老吉野煮
宮古島薇浸し、花弁百合根、桜麩
珍 味
蛍烏賊とのびるの酢味噌和え
前 菜
桜鯛源平焼き、管牛蒡サラダ射込み、彩り寿司
烏賊鶯焼き、筍和牛博多
数の子とサーモンのマリネ、百合根二色団子
吸 物
飛竜頭焼餅包み清し仕立て 鳴門若布、菜の花
松葉柚子
造 り
旬海鮮五種盛り、妻一式
サラダ
根菜と島花蛸の海鮮サラダ、梅肉ドレッシング
焼 物
石垣牛フィレステーキ 久米島石焼き
三種の島マースと島唐辛子を添えて
替り皿
沖縄県産鶏のオイル煮とアボカドの胡麻酢和え
御食事
甘鯛飯蒸し、美味出汁
香の物
パパイヤ味噌漬け
甘 味
本日のデザート

※天候や仕入れ状況によりお料理内容が変わる場合がございます。

■お一人様 14,000円(税抜)





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