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先 附
蚕豆と桜海老の卯の花和え
数の子松前漬け
珍 味
龍潭の豆腐よう
前 菜
白身魚雪洞見立て、筍土佐煮
菜の花、千段昆布、花長芋
蕨、二色玉子キャビア添え
飯蛸旨煮
小 椀
じーまーみのポタージュ仕立て アーサ入り海老真丈
造 り
活海老湯引き、ミーバイ 妻一式
サラダ
新若布と独活のサラダ カリカリ牛蒡
オニオンドレッシング
焼 物
県産和牛フィレステーキ 久米島石焼き
三種の島マースと島唐辛子を添えて
酢の物
浅蜊と九条葱の沼田和え
留 椀
田舎味噌仕立て 湯葉巻き 筍 又は 中味汁
御 飯
赤米 又は 白米
香の物
パパイヤ味噌漬け
甘 味
本日のデザート

■期間 2018年2月26日〜
■お一人様 12,000円(税抜)








季節によりお料理内容が変動する場合もございます。
再訪・ご連泊のお客様には、旬の食材を生かしたメニューを別途ご提供しております














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