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先 附
蓮芋と鰻の博多 鼈甲餡掛け 焼雲丹、酢取茗荷
珍 味
龍潭の豆腐よう
前 菜
手長海老マリネ、初鰹香草焼 針生姜、穴子有馬煮
美ら碧寄せ黄味酢掛け、子メロン糠漬け 天 伽羅蕗
翡翠玉子桜桃見立て、青味大根生七味添え
小 椀
じーまーみのポタージュ仕立て アーサ入り海老真丈
造 り
活海老の洗い、ミーバイ昆布〆、妻一式
サラダ
根菜と島花蛸の海鮮サラダ 梅肉ドレッシング
焼 物
石垣牛フィレステーキ 久米島石焼き
三種のマースと島唐辛子を添えて
酢の物
クレソンと冬瓜の胡麻酢和え、白瓜昆布〆
御食事
天茶漬け 白海老と野菜の掻き揚げ
又は
中味汁 赤米 又は 白米
香の物
パパイヤ味噌漬け
甘 味
本日のデザート

■期間 2017年5月15日〜
■お一人様 12,000円(税抜)








季節によりお料理内容が変動する場合もございます。
再訪・ご連泊のお客様には、旬の食材を生かしたメニューを別途ご提供しております














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